a cura di Mike Flanigan Tranquillizzatevi non è successo niente che non si possa raccontare, anche se parliamo di prodotti che possono essere degustati, con moderazione, solo al raggiungimento della maggiore età. Una serata con Innocente Dalla Valle patron della cantina Ca’ Biasi di Breganze è un evento che comporta davvero la generazione di...
a cura del Dr. Federico Lovison – Dietista La Sindrome dell’intestino irritabile (IBS) è una condizione gastrointestinale comune che può influenzare la qualità della vita. I suoi sintomi, come dolore addominale, gonfiore, crampi e alterazioni del transito intestinale (diarrea, stitichezza o alternanza tra i due), sono spesso difficili da diagnosticare, poiché non sono legati a...
a cura di Mike Flanigan Sono stato di recente in Sicilia, ospite della Associazione Italiana Sommelier regionale siciliana per presentare un primo modulo del progetto ‘Ais Speak’, un progetto suddiviso in 4 moduli che trattano ciascuno temi diversi: sulla ‘Hospitality’ , il ‘Terroir’, la degustazione: il’ tasting’, la produzione: ‘In the winery’ ,...
a cura di Mike Flanigan Una delle più originali definizioni che ho sentito per l’Olio Extra Vergine di Oliva è ‘Giocattolo Gastronomico’, che definisce con questo ‘claim’ le capacità e potenzialità di uno dei prodotti cardine del comparto Enogastronomico Italiano. Qualche breve considerazione di ordine generale. Le degustazioni professionali di Olio sono svolte da...
La provincia di Vicenza è un terreno fertile per la viticoltura, con una varietà di vini che rispecchiano la ricchezza e la diversità del paesaggio. Da robusti rossi a delicati bianchi, ogni bottiglia racconta una parte della storia enologica vicentina. Degustazioni guidate e tour delle vigne sono diventati modi popolari per esplorare questa ricca tradizione...